sunnuntai 4. tammikuuta 2015

Ensimmäinen tilauskeikkani

party dessert ideas for wedding, cocktail party or any other occasion

Sain Uudenvuodenaatoksi ensimmäisen maksullisen kokkikeikan. Autoin tekemällä yksiin Uudenvuoden juhliin jälkiruokabuffetin. Tarjolle tein juustokakkua, brownieita ja panna cottaa. Lisukkeeksi tein mansikkamelbaa. Lopputuloksesta tuli hyvä. :)

beautiful party food presentation, cheesecake

yammy owen baked cheesecake photography, presentation

foor presentation in dessert table: chocolaty marbled brownies

Brownieihin käytin uuden (joululahjaksisaamani) kirjan "Suklaa - kultainen kirja" brownieohjetta. Taikinaan tuli kaksi osaa suklaataikina ja tuorejuustotaikina, jotka laitettiin pellille päällekäin ja sekoitettiin varovasti niin, että pintaan tulee marmorikuvio. Lopputulos olisi kenties näyttänyt vielä paremmalta isoissa paloissa, mutta tilaisuuden luonteeseen sopivat paremmin pienet makupalat...

orange and chocolate marbled brownies for cocktail party, wedding by chef student

Ennen paistamista taikina näytti tältä:

marbled brownies before baking by chef student to cocktail party